Jung & Knobloch Portugieser Weißherbst lieblich

Die roten Trauben wurden sofort gekeltert und wie Weißwein verarbeitet („weiß geherbstet“), dadurch entstand die schöne lachsrote Farbe. Die süße Frucht des Weines erinnert an Erdbeeren, die feine lebendige Säure gibt die passende Frische dazu und macht den Wein zu einem Geheimtipp für Liebhaber fruchtig-frischer Weine.

Vinifizierung:

Früh am morgen noch kühl wurden die Portugieser Trauben geerntet, ohne einen Pumpvorgang in die Kelter gefüllt und sofort schonend abgepresst. Anschließend vergor der Wein bei 16-19°C im Edelstahltank über 2 bis 3 Wochen. Das kurze Lager auf der Feinhefe erhält dem Wein seine Frische und Spritzigkeit.

Das Terroir

Unsere Weine wachsen in unseren eigenen Weinbergen rund um Albig, mitten im Herzen von Rheinhessen. Vor 20 Mio. Jahren prägte das Urmeer diese Gegend. Heute ermöglichen uns verschiedene Bodenarten und interessante kleinklimatische Bedingungen eine Vielfalt an Rebsorten anzubauen. Unsere Gutsweine sind niveauvolle Weine für jeden Tag mit überzeugender Frucht und Frische.

Unsere Empfehlung: Passt gut zu Ziegenfrischkäse und Antipasti Gemüse.

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Jung & Knobloch