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Die Trauben für diesen einzigartigen Wein von Block 46 in den Scotts Creek bleiben so lange am Rebstock hängen, bis sie beginnen zu trocknen.
Ein wuchtiger Aussie im Appassimento Style!
Dunkelrote Farbe mit einem magentafarbenen Farbton.Reife Brombeeren und Melasse mit einem Hauch von Vegemite. Gebackener Weihnachtspudding mit Zimtgewürz.
Die reichhaltigen Aromen von getrockneten Früchten sind angenehm weich und gut abgerundet und warm mit süßem Lakritz. Kühn lang anhaltend nach der ersten Geschmacksbombe am Gaumen.
Die Fermentierung erfolgte in Edelstahl, der Ausbau teilweise in Holzfässern.