Weingut Schloss Proschwitz Elbling VDP. Gutswein

Er ist ganz selten geworden, auch deshalb und auf Grund seiner exzellenten, säurebetonten Fruchtausprägung längst unsere Spezialität. Mineralität in der Nase, verbunden mit Noten von zartem Zitrus und Holunderblüte, die auch am Gaumen spürbar sind.

Die Rebsorte Elbling gehört mit fast 2000 Jahren Weinbautradition zu den ältesten Rebsorten Europas und passt perfekt zum sächsischen Klima. Der Jahrgang 2019 zeigt in der Nase reife gelbe Früchte wie Marille, Mango, Maracuja und Kumquat. Am Gaumen überwiegt reife Grapefruit und die herrlich belebende Säure, typisch für den 2019er Jahrgang, kitzelt die Zunge und verleiht dem Wein eine wunderbare Frische. Herrlich bei einer Brotzeit auf der Terrasse.

Charakteristik:

Elbling gehört zu den ältesten Rebsorten unseres Landes und war damals die am häufigsten angebaute Rebsorte.

Unsere Empfehlung: Perfekt zu Sushi und vielen edlen Fischgerichten.

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Schloss Proschwitz