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Tiefe rubinrote Farbe. In der Nase kraftvoll und elegant mit einem Bukett von
schwarzen Johannisbeeren und roten Früchten, perfekt kombiniert mit Noten
von gerösteten Mandeln und Kaffee. Am Gaumen frisch, fruchtbetont und
elegant mit geschmeidigen Tanninen welche von Kirscharomen und Aromen
von schwarzen Beeren sowie eleganten Röstnoten unterstützt werden. Im
Finale zeigt sich die volle Kraft und Eleganz eines chilenischen Cabernet.
Klima/Terroir
Dieser Wein stammt aus dem Valle Central, südlich von Santiago. Einem großen
Weinanbaugebiet mit idealen klimatischen Gegebenheiten für den Weinbau,
vor allem wegen seines halbtrockenen Mittelmeerklimas. Im Norden ist der
Boden trocken mit steinigem Untergrund, während man im Süden Lehmböden
vorfindet, die eine natürliche Wasserversorgung gewährleisten.
Ausbau
Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur mazeriert und anschließend
schonend gepresst. Die Hälfte des Weines wird für sechs bis acht Monate in
Eichenholzfässern ausgebaut, bevor er auf die Flasche kommt.