Jung & Knobloch Würzer Kabinett

Der Jungfernwein erinnert in Duft und Geschmack an Pfirsich und exotische Früchte wie Mango, Litschi,
Ananas und Maracuja. Ein intensiver Wein, der seinem Namen „Würzer“ alle Ehre macht.

Vinifizierung

Schon am 25. August wurden die ersten Trauben in unserem neuen Würzer-Weinberg geerntet. Um die zarten Beeren nicht zu verletzen, wurden sie ausschließlich im freien Fall bewegt und sofort schonend abgepresst. Anschließend vergor der Most im Edelstahltank mit ressourcenschonender Kühlung bei 16 - 19°C. Der ausgewogene Anteil an sorteneigenem Traubensaft gibt diesem Wein seine ganz eigene Frucht und Aromatik.

Das Terroir

Unsere Weine wachsen in unseren eigenen Weinbergen rund um Albig, mitten im Herzen von
Rheinhessen. Vor 20 Mio. Jahren prägte das Urmeer diese Gegend. Heute ermöglichen uns verschiedene
Bodenarten und interessante kleinklimatische Bedingungen eine Vielfalt an Rebsorten anzubauen.
Unsere Gutsweine sind niveauvolle Weine für jeden Tag mit überzeugendem Sortencharakter.

Unsere Empfehlung: Passt zu Crêpes suzette, leichten Currygerichten.

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Jung & Knobloch