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Ein klassisches Birnendestillat. Möglichst reife Birnen werden per Hand gepflückt, sortiert und eingemaischt. Zügig nach der Vergärung wird langsam gebrannt und im Edelstahlbehälter gelagert. Typische kräftige Aromatik der reifen Williamsbirne mit dezentem Nachhall.