Champagne Perrier-Jouët

Seit 1811 Tradition & Geschichte
Eine Berufung und ein Erbe, das mit großem Respekt vor den Ursprüngen der Champagnertradition weitergegeben wurde.

1811: Pierre-Nicolas Perrier heiratet Adèle Jouët und gründet gemeinsam mit ihr ein Champagnerhaus in Epernay.

Eine Erfolgsgeschichte der Weinbereitung: Die Pflege eines Hausstils, der eine ausgewogene Balance von Charme & Eleganz widerspiegelt.

Schon seit 250 Jahren erfolgt die Weinlese ausschließlich von Hand. Sie beginnt im September und dauert 3 Wochen.

Die Trauben werden inmitten des Weinbergs mit traditionellen Weinpressen aus Holz mit 4000 kg : 2050 l „Cuvée“ & 500 l „Taille“ gekeltert.

Ein leichtes (1 kg/cm2) und getrenntes Pressen, um den Charakter jeder Rebe, jedes Cru bzw. jeder Parzelle zu erhalten.
Nach 18 Stunden wird der Most in Stahltanks gebracht.
Im Herzen der 7 historischen Cru-Lagen befinden sich 7 Presszentren